Naša imunita je ako ochranný štít, ktorý každý deň čelí stresu, nedostatku spánku či bežným sezónnym infekciám. Možno to poznáte – dlhé dni v práci, minimum odpočinku a k tomu deti, ktoré zo škôlky donesú každú malú virózu. Práve v takýchto chvíľach sa ukazuje, aký dôležitý je každodenný prísun látok, ktoré podporujú našu obranyschopnosť a chránia bunky pred nadmerným zaťažením. Jednou z takýchto prirodzene sa vyskytujúcich látok je kvercetín (quercetin) – rastlinný flavonoid, ktorý si získava pozornosť vedy pre svoje antioxidačné vlastnosti a potenciálny význam v súvislosti s imunitou.

Čo je kvercetín a prečo je výnimočný?

Kvercetín patrí do skupiny flavonoidov – rastlinných polyfenolov, ktoré dodávajú ovociu a zelenine ich charakteristickú farbu a prirodzene sa skúmajú pre svoje antioxidačné vlastnosti. Vedecké publikácie opisujú kvercetín ako látku, ktorá môže prispievať k rovnováhe medzi voľnými radikálmi a obrannými mechanizmami tela (zdroj).

Najčastejšie sa získava zo stromu Sophora japonica (japonský sofor, sofora japonská), ktorý je prirodzeným bohatým zdrojom kvercetínu a tradične sa využíva v ázijskej rastlinnej medicíne. Okrem toho ho nájdeme aj v bežných potravinách, ako sú cibuľa, kapary, jablká, čučoriedky či zelený čaj. To znamená, že kvercetín prijímame v strave prakticky každý deň – hoci si to často ani neuvedomujeme. Otázkou však ostáva, aké množstvo skutočne dokážeme prijať bežným jedálničkom a či to stačí na dosiahnutie efektov, ktoré sú predmetom výskumu.

Aký má súvis s imunitou?

Oficiálne zdravotné tvrdenia pre kvercetín zatiaľ neexistujú, no téma jeho možného pôsobenia v kontexte imunity je predmetom výskumov. Vedecké tímy skúmajú, či kvercetín môže ovplyvňovať uvoľňovanie niektorých zápalových mediátorov alebo zohrávať úlohu v regulácii histamínu, čo by mohlo byť zaujímavé aj pri sezónnych alergiách.

Okrem toho sa objavujú štúdie, ktoré sa zameriavajú na jeho úlohu pri dýchacích cestách a pri reakciách imunitného systému. Ide však o oblasť aktívneho výskumu, a preto je potrebné tieto zistenia chápať ako predbežné. 

Jedna z klinických štúdií (Heinz a kol., 2010) sa zamerala na športovcov – vytrvalostných cyklistov. Išlo o dvojito slepú, placebo-kontrolovanú klinickú skúšku, čo znamená, že ani účastníci, ani výskumníci nevedeli, kto užíva kvercetín a kto placebo. Účastníci dostávali 1 000mg kvercetínu denne počas troch týždňov – pred aj po náročnom tréningovom období.

Výsledky ukázali, že skupina s kvercetínom mala nižší výskyt príznakov infekcií horných dýchacích ciest (URTI) v porovnaní s placebom. Zároveň sa však nezistili významné rozdiely v ukazovateľoch imunitnej dysfunkcie, zápalu či oxidačného stresu. Autori preto uzavreli, že tento efekt môže súvisieť skôr s antivírusovou aktivitou kvercetínu než s priamou moduláciou imunitného systému

Kde kvercetín nájdete?

Kvercetín je látka, ktorú si do tela často dodávame úplne prirodzene – bez toho, aby sme o tom vedeli. Nachádza sa v mnohých bežných potravinách, ktoré máme denne na stole. Medzi najbohatšie zdroje patria:

• cibuľa – predovšetkým červená, kde sa flavonoidy koncentrujú vo vonkajších vrstvách,

• kapary – patrí k potravinám s najvyšším obsahom kvercetínu vôbec,

• jablká – hlavne červené odrody a vždy so šupkou,

• červené hrozno a bobuľové ovocie – napríklad čučoriedky, brusnice či moruše,

• brokolica a kel,

• zelený, čierny čaj a Jiaogulan – obľúbený zdroj flavonoidov v podobe nápoja.

Praktický tip: skúste pridať do šalátov červenú cibuľu, jesť jablká aj so šupkou alebo namiesto sladených nápojov siahnuť po šálke zeleného čaju či jiaogulanu. Takto si môžete jednoducho zvýšiť prirodzený príjem kvercetínu každý deň.

Silnejší efekt: kombinácia s vitamínom C a zinkom

Zaujímavé je, že kvercetín sa často spomína spolu s vitamínom C a zinkom.

• Vitamín C  – prispieva k normálnej funkcii imunitného systému a chráni bunky pred oxidačným stresom.

• Zinok je minerál, ktorý prispieva k udržaniu normálnej funkcie imunity a podieľa sa na procese delenia buniek.

• Kvercetín sa v niektorých štúdiách skúma ako tzv. ionofor zinku, čo znamená, že by mohol podporovať jeho transport do buniek (zdroj). Takéto zistenia naznačujú, že kvercetín by mohol zvyšovať biologickú dostupnosť zinku, hoci ide o oblasť aktívneho výskumu, ktorá si vyžaduje ďalšie potvrdenia.

👉 Prečo je to zaujímavé pre bežného človeka?
Kombinácia vitamínu C, zinku a kvercetínu sa prirodzene dopĺňa: vitamín C a zinok majú potvrdené účinky na normálne fungovanie imunity, zatiaľ čo kvercetín je skúmaný pre svoj potenciál tieto procesy podoprieť. Aj preto sa často odporúča prijímať tieto látky spoločne – či už zo stravy (napr. jablko so šupkou + hrsť orechov + pohár pomarančového džúsu) alebo prostredníctvom kvalitných doplnkov výživy, ako je napr. ImmunoCore.

Záver

Kvercetín je prírodný flavonoid, ktorý prijímame v rôznych potravinách – od cibule až po jablká či zelený čaj. V posledných rokoch sa dostáva do centra vedeckého záujmu, najmä pre svoj potenciál a prebiehajúci výskum. Nie je všeliekom a nemá oficiálne zdravotné tvrdenia, no patrí medzi látky, ktorým sa oplatí venovať pozornosť.

Zaujímavé je najmä jeho spojenie s vitamínom C a zinkom – dvomi látkami, ktoré majú potvrdené účinky na normálnu funkciu imunitného systému a zároveň pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Spoločne tak tvoria kombináciu, ktorú vedci označujú za synergickú – teda vzájomne sa dopĺňajúcu.

Ak hľadáte jednoduchý spôsob, ako prijať kvercetín spolu s vitamínom C a zinkom v jednej dennej dávke, môžete siahnuť po našom produkte Immunocore –  kombinácia kvercetínu s vitamínom C, zinkom, D3, E, A a K2 pre každodenný prísun látok, ktoré prispievajú k normálnej funkcii imunity a k ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Spolu tvoria silnú, synergickú kombináciu, ktorá podporuje imunitu, bunkovú ochranu a energiu.

Na trhu nájdete množstvo produktov, ktoré obsahujú iba vitamín C alebo iba zinok. ImmunoCore však spája všetko do jednej kapsuly – kvercetín, vitamíny A, C, D3, E, K2 a zinok. To znamená, že namiesto viacerých rôznych doplnkov stačí jedna kapsula denne.

Praktická denná kombinácia pre tých, ktorí chcú viac ako len bežný doplnok – pohodlne, efektívne a v súlade s výživovými odporúčaniami.

Imunita je niečo, čo si budujeme každý deň – a rovnako ako pri cvičení alebo kvalitnom spánku, aj tu platí, že malé, ale pravidelné kroky majú najväčší efekt.