Bisglycinát železa: prečo je táto forma šetrnejšia k tráveniu

Železo patrí medzi minerály, ktorých nedostatok si všimneš najskôr na únave – no zároveň medzi tie, pri ktorých forma v kapsule rozhoduje minimálne tak, ako samotná dávka. Poďme sa pozrieť, čo presne železo v tele robí, prečo je jeho nedostatok taký bežný a prečo si výrobcovia čoraz častejšie vyberajú práve bisglycinátovú formu.

Čo železo v tele robí

Podľa Nariadenia (EÚ) č. 432/2012 má železo jeden z najdlhších zoznamov schválených zdravotných tvrdení spomedzi bežných minerálov:

• Železo prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek a hemoglobínu
• Železo prispieva k normálnemu prenosu kyslíka v tele
• Železo prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu
• Železo prispieva k zníženiu miery únavy a vyčerpania
• Železo prispieva k normálnej funkcii imunitného systému
• Železo prispieva k normálnym kognitívnym funkciám
• Železo má úlohu v procese delenia buniek

Aby tieto tvrdenia na produkte platili, musí byť železo obsiahnuté vo "významnom množstve" – aspoň 15 % referenčnej výživovej hodnoty (RVH) na dennú dávku.

Prečo je nedostatok železa taký bežný

Svetová zdravotnícka organizácia radí nedostatok železa medzi desať najvýznamnejších rizikových faktorov chorôb na svete. Najviac ohrozené sú ženy v reprodukčnom veku kvôli menštruačným stratám, tehotné a dojčiace ženy kvôli zvýšenej fyziologickej potrebe, vegetariáni a vegáni kvôli nižšej vstrebateľnosti rastlinného (nehémového) železa, a vytrvalostní športovci kvôli stratám potením a mikroskopickým stratám v tráviacom trakte.

Prečo forma železa rozhoduje viac než dávka

Klasické formy ako síran železnatý alebo fumarát železnatý majú vysoký podiel elementárneho železa, no podľa NIH Office of Dietary Supplements patria vedľajšie účinky na tráviaci trakt – nevoľnosť, zápcha, kŕče – medzi najčastejší dôvod, prečo ľudia suplementáciu železa predčasne ukončia.

Bisglycinát železnatý je chelátová forma, v ktorej je atóm železa väzbou obalený dvoma molekulami glycínu. Táto štruktúra podľa dostupných klinických porovnaní zlepšuje vstrebateľnosť a znižuje množstvo voľného železa dráždiaceho žalúdočnú sliznicu – čo sa v praxi prejavuje výrazne lepšou znášanlivosťou pri porovnateľnej alebo vyššej účinnosti dopĺňania zásob železa.

Prečo sa železo kombinuje s meďou

Meď a železo v tele súperia o rovnaké transportné cesty. Dlhodobá suplementácia železa preto môže postupne znižovať hladinu medi v tele. Meď má navyše svoje vlastné schválené tvrdenie – prispieva k normálnemu transportu železa v tele – čo je dôvod, prečo štandardizované formulácie železa bežne dopĺňajú aj o meď, nie len o vitamín C.

Prečo sa železo neodporúča brať s kávou, čajom ani vápnikom

Taníny v káve a čaji, fytáty v celozrnných obilninách a vápnik z mliečnych výrobkov alebo doplnkov výživy dokážu vstrebávanie nehémového železa výrazne obmedziť. Preto sa odporúča dodržať aspoň dvojhodinový odstup od týchto zdrojov a železo užívať nalačno alebo medzi jedlami, zapité vodou. Vitamín C má naopak opačný efekt – vstrebávanie nehémového železa podporuje, preto sa s ním bežne kombinuje.

Kde železo v NEOHACK nájdeš

Pripravujeme samostatnú formuláciu s pracovným názvom IronFlow, ktorá kombinuje bisglycinát železnatý s meďou, vitamínom C, kyselinou listovou (vo forme L-5-metylfolátu) a vitamínom B12 (vo forme metylkobalamínu) – a čoskoro rozšíri našu ponuku.

Časté otázky

Prečo telo železo potrebuje? Podieľa sa na tvorbe červených krviniek a hemoglobínu, prenose kyslíka, energetickom metabolizme, funkcii imunitného systému a kognitívnych funkciách – ide o schválené zdravotné tvrdenia podľa EU registra.

Kto je najviac ohrozený nedostatkom železa? Ženy v reprodukčnom veku, tehotné a dojčiace ženy, vegetariáni a vegáni, a vytrvalostní športovci.

Aký je rozdiel medzi bisglycinátom a klasickými formami železa? Klasické formy ako síran železnatý majú vyšší obsah elementárneho železa, no bežnejšie spôsobujú tráviace ťažkosti. Bisglycinát je chelátová forma s lepšou znášanlivosťou pri porovnateľnej účinnosti.

Prečo sa železo kombinuje s meďou? Dlhodobá suplementácia železa môže znižovať hladinu medi v tele, keďže si konkurujú o rovnaké transportné cesty. Meď má navyše vlastné schválené tvrdenie o transporte železa.

Prečo treba železo oddeľovať od kávy, čaju a vápnika? Taníny, fytáty a vápnik obmedzujú vstrebávanie nehémového železa. Odporúča sa aspoň dvojhodinový odstup, naopak vitamín C vstrebávanie podporuje.

V ktorom produkte NEOHACK nájdem železo? Pripravujeme naň samostatnú formuláciu IronFlow, ktorá kombinuje bisglycinát železnatý s meďou, vitamínom C, metylfolátom a metylkobalamínom.

Tento článok slúži na informačné účely a nenahrádza odbornú lekársku radu. Výživový doplnok sa nesmie používať ako náhrada pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. Pri podozrení na nedostatok železa alebo iné zdravotné ťažkosti sa poraďte s lekárom.

Zdroje: EU register zdravotných tvrdení, NIH Office of Dietary Supplements – Iron