Šafrán: čo hovoria štúdie o jeho vplyve na náladu
Šafrán je známy predovšetkým z kuchyne, no v posledných rokoch sa jeho štandardizovaný extrakt skúma aj v súvislosti s náladou. Poďme sa pozrieť, čo presne o ňom hovoria štúdie, aký je predpokladaný mechanizmus jeho účinku – a prečo je pri tejto téme namieste opatrná formulácia.
Odkiaľ šafrán pochádza
Šafrán (Crocus sativus) sa tradične využíva v perzskej, stredomorskej a juhoázijskej medicíne po stáročia, dlho predtým, než sa stal predmetom moderného klinického výskumu. Získava sa zo sušených blizien kvetu – jedného z dôvodov, prečo patrí medzi najdrahšie korenia na svete, keďže na jeden gram je potrebné ručne zozbierať blizny z desiatok kvetov.
Čo je štandardizovaný extrakt zo šafránu
Šafrán obsahuje tri hlavné aktívne zlúčeniny: krocín (zodpovedný za farbu), pikrokrocín (zodpovedný za horkú chuť) a safranal (zodpovedný za vôňu). Komerčné extrakty sa štandardizujú na presný súčet krocínu a safranalu, aby výrobca dokázal deklarovať konzistentné zloženie medzi jednotlivými šaržami.
Aký mechanizmus účinku sa predpokladá
V predklinických štúdiách na zvieracích modeloch sa krocínu a safranalu pripisuje schopnosť ovplyvňovať spätné vychytávanie neurotransmiterov – krocín pôsobí na dopamín a noradrenalín, safranal na serotonín. Ide o mechanizmy skúmané na bunkovej a zvieracej úrovni, ktoré poskytujú možné vysvetlenie pozorovaných účinkov, nie o definitívne potvrdený mechanizmus u ľudí.
Čo hovoria štúdie o nálade
Jedna intervenčná štúdia na ľuďoch zaznamenala, že užívanie 28 mg štandardizovaného extraktu denne počas 4 týždňov zlepšilo náladu u dospelých s nízkou náladou. Táto konkrétna štúdia sa však nepodarilo zopakovať v ďalších nezávislých výskumoch. Iné menšie klinické štúdie porovnávali 30 mg šafránu denne so štandardnou dávkou antidepresíva počas 6 týždňov a zaznamenali porovnateľné zlepšenie skóre na štandardizovanej škále depresie – ide však o malé štúdie, ktoré si vyžadujú potvrdenie väčšími, nezávislými výskumami, než by sa dali považovať za uzavretý dôkaz.
Prečo EFSA tvrdenie o nálade neschválila
V roku 2021 EFSA formálne posudzovala žiadosť o schválenie tvrdenia "prispieva k udržaniu dobrej nálady" pre štandardizovaný extrakt zo šafránu. Záver panelu bol, že dostupné dôkazy nie sú dostatočné na stanovenie príčinnej súvislosti medzi užívaním extraktu a zlepšením nálady – tvrdenie preto nebolo schválené. Ide teda o zriedkavý prípad, kde EFSA žiadosť priamo posúdila a s odôvodnením zamietla, nie len o tému, ktorá ešte nebola predložená.
Je šafrán bezpečný
Pri bežných dávkach používaných v doplnkoch výživy (do 30 mg denne) je šafrán považovaný za dobre tolerovaný. Vysoké dávky, výrazne presahujúce bežné kulinárske aj doplnkové množstvá, môžu byť toxické – v kontexte doplnkov výživy však ide o dávky rádovo vyššie, než aké sa bežne používajú.
Kde šafrán v NEOHACK nájdeš
Šafránový extrakt je súčasťou hneď dvoch našich formulácií – MetaFocus, kde dopĺňa adaptogény zamerané na odolnosť voči stresu, a PassionFuel, kde je jedným z desiatich štandardizovaných rastlinných extraktov.
Časté otázky
Čo je štandardizovaný extrakt zo šafránu? Extrakt zo sušených blizien kvetu šafránu, štandardizovaný na presný obsah krocínu a safranalu.
Prečo je šafrán také drahé korenie? Blizny sa musia ručne zbierať z veľkého množstva kvetov – na jeden gram šafránu je potrebných desiatky kvetov.
Má šafrán schválené zdravotné tvrdenie o nálade? Nie, EFSA v roku 2021 žiadosť o toto tvrdenie posúdila a zamietla pre nedostatočné dôkazy.
Prečo sa výsledky jednej štúdie nepodarilo zopakovať? Ide o bežnú súčasť vedeckého procesu – jeden pozitívny výsledok nie je dostatočný, kým sa nezopakuje v nezávislých štúdiách.
Je šafrán bezpečný? Pri bežných dávkach používaných v doplnkoch výživy (do 30 mg denne) je považovaný za dobre tolerovaný.
V ktorých produktoch NEOHACK nájdem šafrán? V MetaFocus a v PassionFuel, kde je jedným z desiatich štandardizovaných rastlinných extraktov.
Tento článok slúži na informačné účely a nenahrádza odbornú lekársku radu. Výživový doplnok sa nesmie používať ako náhrada pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
Zdroje: EU register zdravotných tvrdení, EFSA Journal – Affron® and increase in positive mood: evaluation of a health claim, PMC – Current Knowledge of the Antidepressant Activity of Chemical Compounds from Crocus sativus L.