Vitamín C a tvorba kolagénu: čo presne hovorí schválené tvrdenie
Vitamín C sa väčšine ľudí spája hlavne s imunitou a prechladnutím. Má však aj druhé, menej známe schválené tvrdenie, ktoré je pre kožu, kĺby a spojivové tkanivá minimálne rovnako dôležité – súvisí s tvorbou kolagénu. Poďme sa pozrieť, čo presne to znamená.
Čo presne hovorí schválené tvrdenie
Podľa Nariadenia (EÚ) č. 432/2012 platí pre vitamín C tvrdenie: "Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu ciev, kostí, chrupaviek, ďasien, kože a zubov." Ide o jedno z najkonkrétnejších tvrdení v celom registri – presne vymenúva, na ktoré tkanivá sa vzťahuje.
Vitamín C má popri tomto aj ďalšie schválené tvrdenia: prispieva k normálnemu energetickému metabolizmu, k zníženiu miery únavy a vyčerpania, k ochrane buniek pred oxidačným stresom a k normálnej činnosti imunitného systému.
Prečo je koža často prvé miesto, kde sa nedostatok prejaví
Koža sa neustále obnovuje a jej spojivové tkanivo je z veľkej časti tvorené práve kolagénom, preto patrí medzi tkanivá, kde môže byť dlhodobo nedostatočný príjem vitamínu C najskôr badateľný – napríklad v podobe pomalšieho hojenia drobných rán. Ide o priamy dôsledok toho, že bez dostatku vitamínu C telo nedokáže vlákna kolagénu v novo tvorenom tkanive správne stabilizovať.
Akú úlohu vitamín C pri tvorbe kolagénu zohráva
Kolagén je bielkovina, ktorá tvorí štrukturálny základ kože, chrupaviek, šliach, kostí aj stien ciev. Jeho tvorba si vyžaduje enzymatické kroky, pri ktorých je vitamín C nevyhnutným kofaktorom – bez neho telo nedokáže vlákna kolagénu správne stabilizovať. Ide o dobre zdokumentovaný biochemický mechanizmus, nie o marketingové zjednodušenie.
Prečo sa vitamín C spája s kolagénnymi aminokyselinami
Kolagén samotný je tvorený špecifickými aminokyselinami – predovšetkým glycínom, prolínom a hydroxyprolínom. Keďže vitamín C je pre premenu a stabilizáciu týchto stavebných blokov nevyhnutný, doplnky kombinujúce kolagénové aminokyseliny s vitamínom C (napríklad náš AminoFuel) sú z hľadiska zloženia logickým párom.
Kde vitamín C v praxi nájsť
Vitamín C má popri kolagéne aj druhú veľkú úlohu – prispieva k normálnej činnosti imunitného systému a k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Práve preto je súčasťou aj komplexných produktov zameraných na imunitu, nielen proteínových a aminokyselinových doplnkov.
Náš ImmunoCore obsahuje 115 mg vitamínu C na dennú dávku (144 % RVH) spolu s vitamínmi D3, K2, E, A a zinkom – kombináciou živín, ktoré majú každá svoje samostatné schválené tvrdenie súvisiace s imunitou alebo ochranou buniek.
Kto potrebuje vitamínu C viac než priemer
Fajčiari majú podľa odborných zdrojov v priemere nižšie hladiny vitamínu C v tele a vyššiu potrebu jeho príjmu v porovnaní s nefajčiarmi, keďže cigaretový dym zvyšuje mieru oxidačného stresu, s ktorým vitamín C v tele pomáha bojovať. Zvýšenú potrebu majú tiež ľudia s vysokou fyzickou záťažou alebo obmedzeným príjmom čerstvého ovocia a zeleniny počas zimných mesiacov.
Odporúčaný produkt: ImmunoCore – imunitný komplex D3+E+K2+A+C + zinok – 115 mg vitamínu C (144 % RVH) spolu s D3, K2, E, A a zinkom v jednej dennej kapsule.
Časté otázky
Je vitamín C dôležitý len pre imunitu? Nie. Popri imunite má samostatné schválené tvrdenie o tvorbe kolagénu pre kožu, kĺby, cievy, kosti a ďasná, ako aj o energetickom metabolizme a ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Môže vitamín C nahradiť kolagén v strave? Nie, ide o odlišné látky. Vitamín C je kofaktor potrebný pri tvorbe kolagénu, samotné stavebné aminokyseliny (napríklad glycín, prolín) musí telo získať z bielkovín v strave alebo z doplnku.
Koľko vitamínu C denne potrebujem? Referenčná výživová hodnota pre dospelých je 80 mg denne. Individuálna potreba sa môže líšiť podľa životného štýlu a zdravotného stavu.
Môže sa vitamín C predávkovať? Keďže je rozpustný vo vode, nadbytočné množstvo sa bežne vylučuje močom. Vo veľmi vysokých dávkach môže spôsobiť tráviace ťažkosti, preto sa odporúčaná denná dávka na obale nemá prekračovať bez konzultácie s lekárom.
Prečo je vitamín C citlivý na teplo? Vitamín C sa ľahko rozkladá pri vyšších teplotách a dlhšom skladovaní, preto varenie a spracovanie potravín môže jeho obsah v jedle znížiť.
Sú kolagénové aminokyseliny vhodné aj pre vegánov? Voľné aminokyseliny vyrobené fermentáciou z rastlinných zdrojov sú vhodné aj pre vegánov, na rozdiel od tradičného živočíšneho kolagénu.
Tento článok slúži na informačné účely a nenahrádza odbornú lekársku radu. Výživový doplnok sa nesmie používať ako náhrada pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu.
Zdroje: EU register zdravotných tvrdení, NIH Office of Dietary Supplements – Vitamin C