Vitamín A, E a zinok: prečo sa kombinujú pre ochranu buniek

Oxidačný stres znie ako výraz z laboratória, no v skutočnosti opisuje niečo, čo prebieha v tele každého z nás neustále – bežný vedľajší produkt metabolizmu. Telo má vlastné mechanizmy, ako sa s tým vyrovnať, a tri živiny v tom hrajú zdokumentovanú úlohu: vitamín A, vitamín E a zinok. Pozrime sa, čo presne robia a prečo sa tak často objavujú spolu v jednom produkte.

Čo presne hovoria schválené tvrdenia

Podľa Nariadenia (EÚ) č. 432/2012:

• Vitamín E prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom
• Zinok prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom
• Vitamín A prispieva k normálnej činnosti imunitného systému
• Vitamín A prispieva k udržaniu normálneho stavu pokožky a slizníc
• Vitamín A prispieva k normálnemu videniu
• Zinok prispieva k normálnej činnosti imunitného systému

Všimni si rozdiel v presnej formulácii: vitamín E a zinok majú tvrdenie priamo o "ochrane buniek pred oxidačným stresom", vitamín A má vlastné, odlišné tvrdenia zamerané na imunitu, pokožku a videnie.

Čo je oxidačný stres v skratke

Pri bežnom metabolizme vznikajú v tele takzvané voľné radikály – nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodzovať bunkové štruktúry. Telo má vlastný systém antioxidačnej ochrany, na ktorom sa podieľajú aj niektoré vitamíny a minerály, vrátane vitamínu E a zinku. Miera oxidačného stresu sa zvyšuje napríklad pri fyzickej záťaži, znečistenom ovzduší alebo nevyváženej strave.

Prečo sa tieto tri živiny kombinujú v jednom produkte

Keďže vitamín A, vitamín E a zinok pôsobia v tele na rôznych miestach a majú odlišné, vzájomne sa dopĺňajúce schválené tvrdenia, ich kombinácia v jednom dennom doplnku je praktickým riešením, ako pokryť viacero oblastí naraz namiesto užívania troch samostatných produktov.

Náš ImmunoCore obsahuje vitamín A (800 μg RE, 100 % RVH), vitamín E (22 mg, 183 % RVH) a zinok (10 mg, 100 % RVH) v jednej dennej kapsule, spolu s vitamínmi D3, K2 a C.

Na čo si dať pozor

Vitamín A je rozpustný v tukoch a telo si ho dokáže ukladať, preto sa pri dlhodobom užívaní vysokých dávok (nad rámec odporúčania) neodporúča kombinovať viacero zdrojov naraz bez prehľadu o celkovom príjme. Tehotné ženy by mali príjem vitamínu A nad rámec bežnej stravy vždy konzultovať s lekárom.

Prirodzené zdroje týchto troch živín

• Vitamín A – pečeň, vaječný žĺtok, mliečne výrobky; provitamín A (betakarotén) v mrkve, paprike, batátoch
• Vitamín E – rastlinné oleje, orechy, semienka, avokádo
• Zinok – červené mäso, hydina, strukoviny, orechy, semienka

Pri pestrej strave zvyčajne pokryješ aspoň časť dennej potreby všetkých troch živín – doplnok výživy má zmysel najmä vtedy, keď je jedálniček dlhodobo jednostranný alebo keď potreba narastá (napríklad v záťažových obdobiach).

Časté otázky

Čo je oxidačný stres? Ide o stav nerovnováhy medzi tvorbou voľných radikálov a schopnosťou tela ich neutralizovať. Je to bežný sprievodný jav metabolizmu, ktorého mieru môžu ovplyvňovať aj vitamíny E a zinok.

Prečo majú vitamín E a zinok rovnaké tvrdenie o ochrane buniek? Oba pôsobia v tele ako súčasť antioxidačných mechanizmov, aj keď odlišným spôsobom, preto majú pre ochranu buniek pred oxidačným stresom samostatné, ale zhodne formulované schválené tvrdenie.

Môže sa vitamín A predávkovať? Áno, keďže je rozpustný v tukoch a ukladá sa v tele, dlhodobé užívanie vysokých dávok nad rámec odporúčania sa neodporúča bez konzultácie s lekárom, najmä v tehotenstve.

Je vitamín A z doplnku rovnaký ako betakarotén zo zeleniny? Nie úplne – betakarotén je provitamín A, ktorý si telo premieňa na aktívny vitamín A podľa potreby, kým retinol (napríklad retinylacetát) je už priamo aktívna forma.

Súvisí zinok aj s pokožkou? Áno, zinok má schválené tvrdenie o udržaní normálneho stavu pokožky, čo je iné než jeho tvrdenie o ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Je vhodné tieto tri živiny užívať dlhodobo? Pri dodržaní odporúčanej dennej dávky uvedenej na obale je dlhodobé užívanie bežné. Pri špecifických zdravotných stavoch alebo tehotenstve sa poraďte s lekárom.

Tento článok slúži na informačné účely a nenahrádza odbornú lekársku radu. Výživový doplnok sa nesmie používať ako náhrada pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu. V tehotenstve konzultujte príjem vitamínu A s lekárom.

Zdroje: EU register zdravotných tvrdení, NIH Office of Dietary Supplements – Vitamin A, NIH Office of Dietary Supplements – Vitamin E